ふわとろ食感に感動！明石焼体験

たこ焼きの兄弟みたいな存在？と思って調べてみたら
どうやら「明石焼」は兵庫県明石市の名物らしい。
 
たこ焼きと違って、小麦粉じゃなくて卵をたっぷり使った生地に
プリプリのタコを入れて焼くんだって。
しかも、ソースじゃなくて“だし汁”につけて食べるスタイル。
 
今回食べたのは「たこ昌の明石焼」。
これがまた、だしの香りと卵のやさしい味が絶妙にマッチしてて
ふわふわ＆とろとろの食感が最高だった。
 
たこ焼きとはまた違う、やさしい味わい。