友人と御飯へ
待ち合わせ場所で寛ぐ
爽快な一杯、冷えたハイボールで乾杯！
グラスにたっぷり入った大きな氷と、シュワシュワと心地よく弾ける炭酸の泡
一口飲むと、ウイスキーの豊かな香りが喉を通り抜けていき、一日の疲れがスッと吹き飛ぶような爽快感。
お通しは 贅沢な味わい！「いくらとワサビを添えた鮭の冷奴」
ハイボールを片手に、さっそくおつまみを選びます。
最初に運ばれてきたのは、目にも鮮やかなこちらの一品。
香ばしさと食感がクセになる「皮の唐揚げ」
パリパリとした軽い食感と、噛むほどに広がる魚の旨み。
見た目は素朴でも、お酒との相性は抜群です。
こういう一皿に出会えるのも、居酒屋ならではの楽しみですね。
素材の甘みがとろける「淡路島の玉ねぎの丸ごと焼き」
そして、野菜の美味しさをシンプルに、かつ最大限に引き出した一品がこちら。
表面には程よく焦げ目
玉ねぎ本来の濃厚な甘みがとろけるように広がります。
豪華な料理ではなくても、一品一品をゆっくり味わいながら飲む時間は、とても贅沢。
慌ただしい毎日の中で、こうして季節の食材を味わい、おいしいと感じられること。
それだけで十分幸せなのかもしれません。
また明日も頑張ろう。
そんな前向きな気持ち
おいしい料理と一杯のお酒がそっと後押ししてくれた夜でした。
