友人と呑みへ
今回はお好み焼と鉄板焼が楽しめるお店「徳兵衛」に行ってきました。
まずは前菜とハイボールで乾杯
キャベツのごま油サラダ
シャキシャキのキャベツに、香ばしいごま油ベースのタレと炒りごまがたっぷり。
さっぱりとしていて、これから始まる鉄板焼のプロローグにぴったりの一皿でした。
お次はトマトサワーなるものへ
真っ赤！
サッパリな透明感のある赤いカクテル。
氷がぎっしり入っていて見た目にも涼しげ
食事が進むごとにグラスの中の氷がカランと音を立てるのがまた心地よい時間でした。
アスパラとベーコンの鉄板焼
アルミホイルの上で、みずみずしいアスパラガスと薄切りベーコンを一緒に焼き上げた一品。
アスパラの甘みとベーコンの塩気が絡み合い、シンプルながら箸が止まらない美味しさでした。
牡蠣の鉄板焼 レモン添え
シーズンオフと言えども広島といえばやっぱり牡蠣。ふっくらと焼き上げられた牡蠣が
千切りキャベツと万能ねぎの上にどっさり。
ピリ辛だれがアクセントになっていて、添えられたレモンを搾ればさらに爽やかな味わいに。
メインはステーキ
そして今日のメインディッシュ、厚切りステーキ。断面はきれいなロゼ色で、絶妙な火入れ具合。
玉ねぎのベッドの上に乗せられ、パプリカやピクルスが彩りを添えます。
塩、おろしにんにく、特製ソースなど、薬味も豊富に用意されていて、一口ごとに違う味わいを楽しめました。
前菜からメインまで、鉄板の熱気とともに次々と運ばれてくる料理はどれも大満足。
お好み焼だけでなくこうした鉄板焼のお店も訪れる価値ありです。ごちそうさまでした!
