食で春と言えば・・・。桜餅。

桜の開花。
春だなぁ～

春を感じる食と言えばそのまんまですが桜餅。
春の季語でもあるんですよね。

どうやら地方で違うそうですが各地にある桜餅。

塩漬けにされた桜の葉に包まれたピンクの餅

甘い餡と仄かに香る香り。

食で感じる春。