初めて食べたノドグロって魚。

島根県、浜田のお土産で貰ったノドグロ。
初めて食べましたが美味しいですね。
数が少なく一匹1000円もしたそうです。
このノドグロって口を空けると咽が黒いんですよね。
そのまんまですがそれでノドグロだと思います。
味は脂が乗ってて柔らか
さすが違いますね。
でも煮付けはメバルかな・・。