連休初日、友人と食事へ
訪れたお店は、旬の創作串揚げ「喝一」。
「旬の素材を包む」をコンセプトに、すべて手作りの創作串揚げを提供しているとのこと。
どれもなかなか趣向を凝らした一品ばかりです。
まずはビールで乾杯。
私はドライ、友人はモルツ。選べるのが嬉しいですね。
一串ごとに工夫された串は、塩・ソース・タルタルと、お店からおすすめの食べ方を添えてくれます。
揚げたてをすぐいただく——
ぷりぷりの海老は衣がサクッとして、尾の部分まで美しく仕上げられ、職人の丁寧な仕
事ぶりが伝わってきます。
アスパラは絡ませた衣と相まって、見た目も鮮やか。
お酒も進みます。
数々の串揚げは、オーダーストップまで途切れることなく提供されるシステム。
腹も心も満たされた、連休初日となりました。
