前回の尾道ラーメンに続き今回は函館のお土産のラーメンを頂く。
全く知らなかったんですが函館ラーメンって塩ラーメンなんですね。
調べると・・。
北海道函館市周辺では、ラーメンとも呼ばれるけど支那そばとも言われてるそうな一品。
味は豚骨や鶏ガラ等のダシに塩タレを入れた透明な塩味のスープに
柔らかめの中太ストレート麺が組み合わされる。
もっと書いてあるものに寄ると・・。
札幌みそ風味で旭川しょうゆ風味、「函館しお風味」が日清食品の商品ラインナップが切っ掛けって説もあるそうです。
なるほど～ラーメンの味も地方で違うもので呼び名まで違うとは面白い
全国のラーメン食べ比べってのも楽しそうです。
